芋泥跟芋圆有什么区别?

芋泥是芋头蒸熟后捣成的细腻泥状，口感绵密香甜；芋圆则是芋头泥混合淀粉搓成的小圆子，口感Q弹有嚼劲。前者直接食用，后者常用于甜品或饮品中。

区别

芋泥：由芋头完全蒸熟捣烂制成，质地顺滑如泥，可直接涂抹或作为馅料。颜色呈淡紫色，味道以芋头清香为主，甜度适中。适合搭配牛奶、糖等简单调味，常见于芋泥蛋糕、芋泥吐司等甜品中。

芋圆：将芋头泥与木薯淀粉等材料混合，揉搓成小圆子后煮熟。外表有弹性，咬开能感受到颗粒感，内部软糯不黏牙。颜色较深，甜度较低，常加入红糖或糖浆调味，多用于芋圆牛奶、芋圆冰等饮品或甜品中。