香菜和芹菜的区别?

香菜和芹菜都是常见的蔬菜，但外观和用途完全不同。香菜叶子细小，有特殊香味；芹菜茎秆粗壮，口感脆嫩。香菜多用于调味，芹菜可生吃或炒菜。

区别

香菜：叶子呈锯齿状，颜色深绿，味道浓郁刺鼻。整株都可食用，常作为香料点缀菜肴，如凉拌菜或汤品。香菜生长周期短，30天左右就能收获，适合家庭种植。它的维生素含量高，尤其维生素C是芹菜的2倍。

芹菜：茎秆修长中空，叶子宽大淡绿，味道清淡微甜。主要食用茎部，可榨汁或做馅料。芹菜生长周期长，需60天成熟，产量高。它的膳食纤维丰富，一根芹菜的纤维含量相当于半根胡萝卜。