海天老抽王和海天特级草菇老抽有什么区别?

海天老抽王和海天特级草菇老抽都是调味品，主要区别在于原料和用途。老抽王采用传统酿造工艺，颜色较深，适合红烧、卤制等需要上色的菜肴；特级草菇老抽添加了草菇提取物，鲜味更突出，适合提鲜的菜品，如炖煮或凉拌。

区别

海天老抽王：以大豆、小麦为原料，经过长时间发酵制成，色泽红亮浓郁，咸味较重，主要用于肉类和酱菜的上色，能赋予菜肴深沉的酱红色。它的粘稠度适中，适合长时间炖煮，让食材充分吸收酱香。

海天特级草菇老抽：在酿造过程中加入了草菇精华，鲜味更明显，口感醇厚带有一丝甜润。颜色比老抽王稍浅，但透亮有光泽，适合快炒或凉拌菜，能提升食材的原味而不掩盖其本味。