清远鸡和黑脚鸡有什么区别?

清远鸡和黑脚鸡是两种不同的鸡种，主要区别在于产地、外观和肉质。清远鸡产自广东清远，体型较小，脚呈黄色；黑脚鸡则脚部颜色发黑，体型较大。清远鸡肉质细嫩，皮薄骨细，适合白切；黑脚鸡肉质紧实，脂肪少，更适合炖煮。

区别

清远鸡：清远鸡是广东清远的特色品种，体型紧凑，羽毛多为黄色或麻色。脚短且黄，皮肤光滑，皮下脂肪少。肉质鲜嫩，味道清甜，适合快速烹饪如白切或蒸煮。一只成年清远鸡约重1-2公斤，生长周期短，肉质细腻，深受南方人喜爱。

黑脚鸡：黑脚鸡因脚部发黑得名，体型较大，羽毛多为黑色或杂色。脚长且粗壮，肌肉发达，皮下脂肪适中。肉质紧实有嚼劲，适合长时间炖煮或红烧。成年黑脚鸡可达2-3公斤，生长周期长，耐寒性强，北方地区常见。