ih电磁加热和立体加热的区别?

ih电磁加热利用电磁感应原理直接加热锅具，升温快且节能；立体加热则是通过多个加热元件全方位均匀加热食物，受热更均匀。

区别

ih电磁加热：通过电磁场让锅具自身发热，热量集中在锅底中心，加热速度能达到每分钟上升20度以上，适合爆炒等快速烹饪场景，但边缘部位温度稍低。

立体加热：顶部、底部和侧面同时发热，热量分布更均匀，食物不会出现局部焦糊的情况，适合炖煮或烘烤需要长时间加热的食材，但整体升温速度较慢，通常比ih加热慢5到10度每分钟。