青枣可以在冰箱保鲜吗?

青枣可以放进冰箱保鲜，低温能减缓果实成熟速度。冰箱冷藏温度在5到10度之间最合适，可以存放2到3周。保存前不要清洗，用保鲜袋装好留些透气孔。冰箱湿度高，青枣表皮可能出现轻微皱缩，但果肉依然新鲜。避免和苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯会加速青枣变质。

青枣的保存技巧

青枣买回家后最好尽快吃完。如果需要长期保存，可以蒸熟晒干制成枣干，能保存数月。青枣表皮有损伤的要及时挑出，避免整袋腐烂。冷冻青枣会影响口感，不建议尝试。冰箱里存放的青枣拿出来后最好在室温下回温再吃，这样风味更好。