冬茶和春茶的区别?

冬茶和春茶的主要区别在于采摘季节和风味特点。冬茶在冬季采摘，茶汤口感醇厚，香气沉稳；春茶在春季采摘，茶汤鲜爽，香气清新。冬茶生长周期长，内含物质丰富；春茶生长快，氨基酸含量高。两者各有特色，适合不同喜好。

区别

冬茶：采摘于寒冷冬季，茶树生长缓慢，叶片肥厚，茶多酚和咖啡碱积累较多。茶汤颜色深黄，滋味醇厚，香气沉稳持久。冲泡后回甘明显，耐泡度高，适合喜欢浓郁口感的人。冬季病虫害少，农药使用量低，更天然健康。产量较低，价格相对较高。

春茶：采摘于温暖春季，茶树萌发新芽，叶片鲜嫩，氨基酸和维生素含量丰富。茶汤颜色明亮绿黄，滋味鲜爽，香气清新高扬。冲泡后口感甘甜，带有淡淡花香，适合喜欢清淡口感的人。春季雨水充足，茶叶含水量高，不易保存。产量较大，市场供应充足，价格亲民。