海参与人参有什么区别呢?

海参与人参都是滋补食材，但来源和功效不同。海参是海洋生物，富含蛋白质和微量元素；人参是植物根部，含有人参皂苷，能大补元气。一个来自大海，一个来自山林，两者在营养和用途上差异明显。

区别

海参：海参是一种海洋棘皮动物，主要生长在海底礁石区域。它的肉质厚实，口感滑嫩，含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸和矿物质。海参适合煲汤或红烧，能滋阴补肾，提高免疫力。食用时需要泡发，烹饪时间较长，价格根据品种差异较大，从几百到几千元不等。

人参：人参是五加科植物的干燥根部，生长在寒冷的山林地带。它的形状像人形，根部膨大，含有多种人参皂苷成分。人参可以直接泡水、炖汤或泡酒，能补气养血，增强体力。人参质地坚硬，切片后使用，用量较少，价格昂贵，优质年份的人参可达上万元。