电饭煲的精煮和快煮有什么区别?

电饭煲的精煮和快煮主要区别在于烹饪时间和米饭口感。精煮时间较长，米饭更软糯香甜；快煮时间短，适合赶时间时使用，米饭口感略硬。

区别

精煮：精煮模式通过分段控温，先大火煮沸后小火慢炖，全程约40分钟。米饭吸水充分，颗粒分明且软糯，适合老人和小孩。这种模式下米饭表面会形成一层薄薄的锅巴，增加风味。

快煮：快煮模式全程大火加热，时间控制在20分钟内。米饭水分保留较少，口感偏硬，适合上班族或急需用餐时使用。这种模式下米饭不会形成锅巴，整体更干爽，适合搭配汤汁较多的菜肴。