芥菜跟萝卜一样吗?

芥菜和萝卜不一样。芥菜是叶子可食用的蔬菜，味道偏苦，常用来腌制成咸菜。萝卜则是根部可食用的蔬菜，味道清甜，可以直接生吃或炖汤。两者的食用部位、口感和用途都有明显区别。

区别

芥菜：芥菜属于十字花科，主要食用部位是叶片，叶子宽大呈深绿色，味道较苦。人们常将芥菜晒干后加盐腌制，做成芥菜干或咸菜，能长期保存。芥菜富含维生素C和膳食纤维，有助于消化。

萝卜：萝卜也是十字花科植物，但主要食用部位是根部，形状呈圆筒形或球形，外皮颜色多样，有白、红、绿等。萝卜口感脆嫩，味道微甜，适合生吃、炒菜或炖汤。萝卜含水量高，热量低，有助于清热解渴。