铁观音清香和浓香的区别?

铁观音清香型和浓香型的主要区别在于制作工艺和风味特点。清香型经过轻发酵，茶汤呈金黄色，口感鲜爽，带有花香；浓香型则经过重发酵或烘焙，茶汤颜色深，滋味醇厚，有焦糖香。

区别

清香型：采用轻发酵工艺，发酵程度约20%，杀青后直接烘干，保留茶叶的天然清香。茶汤清澈透亮，香气清高持久，入口甘甜，回甘明显，适合喜欢清新口感的人群。冲泡后茶叶舒展完整，叶底呈翠绿色。

浓香型：经过重发酵或烘焙处理，发酵程度达60%以上，烘焙温度约120℃，使茶叶产生焦糖化反应。茶汤橙红明亮，香气浓郁带火香，滋味醇厚饱满，口感顺滑，适合偏爱浓郁风味的人。冲泡后茶叶边缘红褐，叶底柔软有韧性。