桂花鱼和鲈鱼的区别是什么呢?

桂花鱼和鲈鱼都是常见的淡水鱼，但外形和口感差异明显。桂花鱼身体有黑色斑点，嘴巴较大，肉质细嫩；鲈鱼体型修长，鳞片银白，肉质紧实有弹性。

区别

桂花鱼：身体呈黄褐色，散布不规则黑斑，背鳍硬刺明显，适合清蒸或红烧，味道鲜甜刺少。成年桂花鱼体长20到30厘米，生活在水流较缓的湖泊或河流中，捕食小鱼虾为主。

鲈鱼：体型扁平，背部青灰色，腹部银白，侧线有黑色斑点，适合炖汤或烤制，口感紧实有嚼劲。鲈鱼体长30到40厘米，多栖息在深水区域，生长速度快，人工养殖比例较高。