黑皮甘蔗和黄皮甘蔗的区别?

黑皮甘蔗外皮深紫近黑，甜度高多汁；黄皮甘蔗外皮淡黄，口感偏脆甜。

区别

黑皮甘蔗：表皮深紫近黑，节间较长，含糖量高，汁水丰富，适合榨汁或直接啃食。纤维较软，容易咀嚼，甜味浓郁，常用于制作糖或甜品。成熟期约8-10个月，产量较高，价格适中。

黄皮甘蔗：表皮淡黄带绿，节间较短，甜度适中，口感清脆，水分略少。纤维较硬，嚼劲足，适合生吃或煮水。成熟期约6-8个月，产量较低，价格稍贵，部分地区更受欢迎。