自制牛轧糖保质期多久?

自制牛轧糖保质期受环境影响，常温下能放7到15天。糖分高的牛轧糖不易变质，但含坚果或黄油的部分容易受潮。用密封罐保存可以延长存放时间，高温潮湿天气要尽快吃完。冰箱冷藏能保存1个月，但口感会变硬。冷冻可保存3个月，吃前需提前回温。

自制牛轧糖保存方法

牛轧糖要用玻璃罐或铁盒密封，避免接触空气。每层之间垫烘焙纸，防止粘连。放在阴凉干燥处，远离阳光直射。开封后尽快食用，每次取用后立即盖紧盖子。自制牛轧糖没有防腐剂，保存时间比市售短，建议标注制作日期，确保新鲜。