信阳热干面和武汉区别是什么?

信阳热干面和武汉热干面的主要区别在于面条质地、酱料风味和吃法。信阳热干面更注重面条的筋道感，酱料偏清淡，常搭配花生碎和辣椒油；武汉热干面则以浓稠的芝麻酱为核心，面条更软糯，搭配酸豆角和萝卜丁，风味更浓郁。

区别

信阳热干面：面条偏细且更硬，口感弹牙，酱料较少，突出面条本身的味道。配料简单，通常只加少量辣椒油和花生碎，整体清爽不油腻，适合喜欢清淡口味的人。一碗约重200克，价格在10元左右。

武汉热干面：面条较粗且偏软，裹满浓稠的芝麻酱，酱料用量大，味道醇厚。配料丰富，包括酸豆角、萝卜丁、葱花等，层次感强。分量足，一碗约重250克，价格在12到15元之间，更注重酱香和复合口感。