鳜鱼和鳊鱼的区别?

鳜鱼和鳊鱼是两种常见的淡水鱼，外形和口感有明显不同。鳜鱼身体扁平，嘴大，身上有不规则黑斑，肉质细嫩刺少；鳊鱼身体侧扁，头小，背部隆起，肉质紧实刺多。

区别

鳜鱼：体型偏扁，嘴大且上翘，体表分布不规则黑斑，颜色偏黄绿。生活在水流较缓的深水区，以小鱼虾为食，生长速度慢，3年左右才能长到1斤。肉质细嫩，刺少，适合清蒸或红烧，价格较高，市场价约50元一斤。

鳊鱼：体型侧扁，背部较高，嘴小圆钝，体色银灰，腹部灰白。喜欢栖息在浅水区，水草多的地方，主要吃水草和藻类，生长快，1年可长到0.5斤。肉质紧实，刺多，适合炖汤或红烧，价格亲民，约15元一斤。