苏州青和油菜的区别?

苏州青和油菜都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。苏州青叶片深绿、茎秆粗壮，味道偏甜；油菜叶片较浅绿、茎秆细嫩，味道略带苦味。

区别

苏州青：叶片厚实呈椭圆形，颜色深绿有光泽，茎秆粗壮且水分多，口感清甜爽脆。适合清炒或做汤，烹饪后颜色保持翠绿，叶片不易变软。产量较高，每亩可收成3000公斤左右，市场价格比油菜贵1-2元一斤。

油菜：叶片较薄呈卵形，颜色浅绿带点黄，茎秆细长且纤维多，口感略带苦涩。适合腌制或快炒，烹饪后容易变软，叶片容易出水。产量较低，每亩约收成2000公斤，市场价格便宜实惠。