西瓜红薯和蜜薯的区别?

西瓜红薯和蜜薯都是常见根茎类食材，但外观、口感和用途有明显区别。西瓜红薯外皮红白相间，果肉呈淡黄色，口感偏干粉，适合蒸煮或做甜品。蜜薯外皮深红，果肉金黄，口感软糯香甜，水分较多，适合直接烤食或熬粥。

区别

西瓜红薯：形状不规则，表皮红白条纹像西瓜纹，果肉淡黄色，吃起来粉粉的，甜度适中。适合蒸熟后压成泥，做婴儿辅食或红薯饼。每100克含热量约90千卡，膳食纤维3克。

蜜薯：表皮光滑深红，果肉金黄透亮，口感软糯带蜜香，甜度高。烤制后会流出糖油，直接吃很香甜。每100克含热量约110千卡，维生素C含量比西瓜红薯高20毫克。