红芋和红薯的区别?

红芋和红薯都是常见的根茎类食物，但形状、口感和用途不同。红芋外形不规则，表面有多个小芽点，肉质偏白，适合做甜品或炖煮。红薯外形较规整，表皮光滑，肉质呈黄色或红色，适合烤制或蒸食。

区别

红芋：红芋的表皮颜色较深，带有多个小凸起，切开内部为白色或淡黄色，水分较少，口感粉糯，甜度较低。它常用于制作芋圆、甜品或炖汤，需要较长时间烹饪才能软烂。红芋的保存期较短，容易发芽变质。

红薯：红薯表皮光滑，颜色从浅黄到深红不等，内部肉质呈黄色、橙色或白色，水分较多，口感软甜，甜度较高。它适合直接烤、蒸或煮粥，烹饪时间较短。红薯耐储存，可以放几个月不变质。