陈瓜子和新瓜子的区别?

陈瓜子是存放时间较长的瓜子，外壳可能发暗，口感偏软；新瓜子则是当年采摘的，外壳鲜亮，口感脆香。

区别

陈瓜子：存放1年以上的瓜子，外壳颜色变深，油脂氧化后香味减弱，吃起来容易发苦或发酸。口感较软，咬开时瓜子仁容易碎，适合喜欢软糯口感的人。储存时需注意防潮，否则容易受潮发霉。

新瓜子：当年采摘的瓜子，外壳颜色鲜亮，油脂新鲜，香味浓郁。口感脆香，咬开时瓜子仁饱满，不易碎。营养价值更高，维生素和矿物质含量丰富，适合追求新鲜口感和健康的人。储存时密封即可，保质期约6-8个月。