泥炉和普通炉有什么区别?

泥炉是用泥土烧制而成的传统炉具，适合慢炖食物，保温效果好；普通炉则是现代金属材质，加热快，适合快速烹饪。

区别

泥炉：采用天然泥土烧制而成，导热慢但保温持久，适合长时间炖煮食物，比如熬汤、焖饭。使用时火候均匀，能让食材慢慢入味，但预热时间较长，一般需要10分钟以上。泥炉造型古朴，常见于农村或传统厨房，重量较重，移动不便。

普通炉：多为铁质或不锈钢材质，导热快，3分钟内就能达到高温，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。火力调节灵活，能精准控制温度，但保温性较差，关火后温度下降快。普通炉体积小巧，轻便易移动，适合现代家庭，清洁也方便，一擦即净。