橄榄和甘蓝的区别是什么?

橄榄是常绿乔木的果实，味道偏苦涩，需腌制后食用；甘蓝是十字花科蔬菜，叶片层层包裹，口感清脆，常用于凉拌或炒菜。

区别

橄榄：果实呈椭圆形，颜色从青绿到深紫不等，富含油脂，适合榨油或做零食。一棵橄榄树能活上百年，每年产果量约50公斤。食用前需用盐水或糖水处理，去除苦涩味。

甘蓝：叶片宽大呈圆形，颜色有绿、紫、白等，水分充足，热量低。一棵甘蓝重约1-2公斤，生吃脆嫩，熟吃软糯。保存时放冰箱可保鲜2周，适合切丝、切块或整叶烹饪。