安徽大豆和东北大豆有什么区别?

安徽大豆和东北大豆在产地、外观和用途上存在明显差异。安徽大豆生长在南方气候，颗粒较小，颜色偏黄；东北大豆生长在寒冷地区，颗粒饱满，颜色偏绿。安徽大豆适合做豆腐和豆浆，东北大豆更适合榨油和加工成食品。

区别

安徽大豆：安徽大豆颗粒较小，呈椭圆形，颜色偏黄，质地较硬。安徽气候温暖湿润，大豆生长期短，蛋白质含量较高，适合加工成豆腐、豆浆等豆制品。安徽大豆产量较低，价格适中，适合家庭日常食用。

东北大豆：东北大豆颗粒饱满，呈圆形，颜色偏绿，质地较软。东北气候寒冷，大豆生长期长，脂肪含量高，适合榨油或加工成酱油、腐乳等调味品。东北大豆产量大，价格较低，适合大规模生产和出口。