酿酒需要什么资质和证书?

酿酒需要食品生产许可证、营业执照、卫生许可证，以及酿酒师职业资格证书。根据规模不同，还需办理环保审批和消防验收。小型家庭作坊只需基础证件，企业则需更严格的资质认证。

区别

食品生产许可证：这是生产食品的必备证件，证明酿酒场所符合食品安全标准，包括设备、卫生、原料管理等要求。企业必须申请，个人作坊若对外销售也需办理。

营业执照：合法经营的凭证，登记企业或个体户的基本信息，如名称、经营范围等。无论规模大小，只要从事商业酿酒活动就必须持有，否则属于无证经营。