整切和原切牛排有什么不同?

整切牛排是从整块牛肉直接切割而成，保留天然肉纹和形状；原切牛排则是经过加工后重新拼接的，可能使用胶水或添加剂固定。

区别

整切牛排：肉质紧实，纹理清晰，每块都是完整牛肉的一部分，口感更自然。制作时只经过简单切割，没有添加物，适合追求原汁原味的食客。价格较高，但品质稳定，适合煎烤等简单烹饪方式。

原切牛排：由碎肉拼接而成，形状规整但纹理不自然。可能使用食用胶或盐分固定，成本较低。口感稍差，适合快炒或炖煮，适合预算有限的家庭。保存时间较长，但风味不如整切牛排浓郁。