新疆核桃和本地核桃有什么区别呢?

新疆核桃个头大、壳薄，果仁饱满，吃起来更香；本地核桃个头小，壳厚一些，果仁略小，但味道更细腻。

区别

新疆核桃：生长在日照充足、昼夜温差大的新疆地区，果实大，外壳薄，用手轻轻一捏就能打开。果仁呈淡黄色，油脂含量高，吃起来口感香脆，适合直接当零食或做糕点。每年9月成熟，产量高，价格实惠。

本地核桃：生长在气候温和的本地，果实较小，外壳较硬，需要工具敲开。果仁颜色深，油脂含量适中，吃起来更细腻，带点甜味，适合煲汤或入药。成熟期稍晚，产量少，价格稍贵。