鲁花大豆油压榨和浸出的区别是什么?

鲁花大豆油的压榨和浸出是两种不同的提取方法。压榨是用物理压力直接从大豆中挤出油，浸出则是用溶剂溶解油脂后再分离。压榨油保留了更多大豆的原味和营养成分，浸出油出油率更高但可能残留溶剂。鲁花以压榨技术为主，强调油的天然品质。

区别

压榨：鲁花采用物理压榨技术，通过高压将大豆中的油直接挤压出来。这种方法温度较低，能保留大豆的天然香味和营养成分，比如维生素和蛋白质。压榨油颜色较深，味道浓郁，适合高温烹饪。出油率大约在60到70之间，生产成本较高，但油品更纯净安全。

浸出：浸出法使用化学溶剂如己烷溶解大豆中的油脂，再通过蒸馏分离出油。这种方法出油率可达90以上，成本较低，适合大规模生产。但高温加工会破坏部分营养成分，油品颜色较浅，味道较淡，可能残留微量溶剂，需要严格检测确保安全。