滴水观音和芋头的根茎有什么区别?

滴水观音和芋头的根茎区别明显。滴水观音的根茎粗大、肉质，呈块状，表面有环状痕迹，内部多汁，有毒；芋头的根茎较小，呈椭圆形或球形，表面有毛茸，肉质细腻，可食用。

区别

滴水观音根茎：根茎粗壮，直径可达10厘米以上，颜色偏白或淡黄，表面有明显的节状凸起，内部水分充足，触碰后流出白色汁液，含有草酸钙针晶，误食会导致口腔肿胀。

芋头根茎：根茎大小适中，一般重0.5-1公斤，表皮褐色或紫色，带有细小绒毛，肉质洁白，口感绵密，富含淀粉和膳食纤维，蒸煮后可直接食用，是常见食材。