石斑鱼和老虎斑鱼有什么区别?

石斑鱼和老虎斑鱼都是海鱼，但品种不同。石斑鱼种类多，体型较小，颜色偏灰；老虎斑鱼属于石斑鱼的一种，体型较大，身上有黑色条纹，价格更高。

区别

石斑鱼：石斑鱼包含多个品种，如青斑、红斑等，体型一般在1-3公斤，肉质细腻，适合清蒸或红烧。颜色多为灰褐色或红色，斑点分布较散，价格相对亲民，适合家常烹饪。

老虎斑鱼：老虎斑鱼是石斑鱼中的大型品种，可长到5-10公斤，身上有明显的黑色横条纹，像老虎斑纹。肉质紧实，适合烤制或炖汤，价格是普通石斑鱼的2-3倍，多用于高档餐厅。