日清中筋粉百合花中筋粉有什么区别?

日清中筋粉和百合花中筋粉的主要区别在于品牌和原料。日清中筋粉是日本品牌，采用硬质小麦研磨，蛋白质含量约11%，适合做面条和饺子皮。百合花中筋粉是国产品牌，用普通小麦制成，蛋白质含量约10%，更适合包子馒头等中式面点。

区别

日清中筋粉：日本品牌，选用硬质小麦，研磨精细，颜色偏白，口感筋道有嚼劲，吸水性好，适合做拉面、乌冬面等需要弹性的面食。保质期约12个月，包装多为1公斤袋装，价格稍高。

百合花中筋粉：国产品牌，原料为普通小麦，粉质稍粗，颜色略黄，松软度较好，适合蒸制包子、馒头等。保质期约6个月，常见2.5公斤袋装，性价比高，家庭常用。