小苏打水和苏打粉有什么区别?

小苏打水和苏打粉的主要区别在于形态和用途。小苏打水是液体，由小苏打溶解于水制成，常用于饮用或清洁；苏打粉是固体粉末，直接用于烘焙、清洁或除臭。两者成分相同，都是碳酸氢钠，但物理状态不同导致使用方式差异。

区别

小苏打水：小苏打水是液体状态，将小苏打粉加入水中搅拌溶解而成。它可以直接饮用，缓解胃部不适，也可用于清洁油污或去除异味。使用时需现配现用，不宜长期存放。每升水约加5-10克小苏打粉，浓度可根据需求调整。适合日常饮用或简单清洁。

苏打粉：苏打粉是干燥的白色粉末，直接使用无需溶解。常用于烘焙，让面团蓬松，或用于刷洗锅具、去除冰箱异味。保存方便，可长期存放。用量灵活，烘焙时每500克面粉加5-10克即可。适合需要粉末状用途的场景，如烹饪或清洁。