手工冰粉和袋装冰粉有什么区别呢?

手工冰粉是用新鲜豌豆淀粉现做现吃的，口感滑嫩，配料丰富；袋装冰粉是工业化生产的，开袋即食，方便快捷但口感偏硬。

区别

手工冰粉：需要提前几小时制作，将豌豆淀粉加水熬煮后自然冷却，成型后可加入红糖、山楂碎、花生碎等十几种配料。口感细腻爽滑，甜度适中，配料新鲜，但制作耗时约3小时，适合家庭聚餐或下午茶。

袋装冰粉：工厂批量生产，用海藻酸钠等添加剂快速定型，保质期长达6个月。开袋后直接加糖水即可食用，口感偏Q弹，配料多为工业加工的果脯和糖浆，5分钟内就能完成，但添加剂较多。