海带结和干海带的区别?

海带结是新鲜海带经过打结处理后直接食用的产品，口感鲜嫩，适合快速烹饪；干海带则是晒干后的海带，需要提前泡发，味道浓郁，适合长时间炖煮。

区别

海带结：由新鲜海带加工而成，含水量高，质地柔软，烹饪时间短，10分钟即可熟透。味道清淡，适合凉拌或煮汤，方便快捷，保存期较短，需冷藏。

干海带：经过日晒或烘干处理，水分含量低，质地硬实，需提前泡发2小时以上。味道浓郁，炖煮后口感Q弹，适合做红烧或煲汤，保存期长达1年，常温存放即可。