淡水鲈鱼还是海水鲈鱼好?

淡水鲈鱼和海水鲈鱼各有优势，选择取决于个人口味和烹饪方式。淡水鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤；海水鲈鱼口感更紧实，味道鲜甜，适合红烧或烤制。两者营养价值接近，都富含蛋白质和微量元素。

对比

淡水鲈鱼：生活在江河湖泊中，生长环境较安静，肉质更加细腻。养殖周期短，价格实惠，适合家庭日常烹饪。烹饪时容易入味，适合喜欢清淡口味的人。一条淡水鲈鱼约500克，适合2-3人食用。

海水鲈鱼：生长在海洋中，活动量大，肉质紧实有弹性。野生海水鲈鱼价格较高，但风味更浓郁。适合重口味烹饪，如香煎或烧烤。一条海水鲈鱼约600克，肉质更耐煮，不易散碎。