黑枣乌枣有什么区别?

黑枣和乌枣都是深黑色的果实，但来源和用途不同。黑枣是柿树科柿树的成熟果实，晒干后颜色发黑；乌枣则是用青枣经过熏蒸或糖煮加工而成，口感更甜。

区别

黑枣：自然晒干的柿树果实，果肉紧实，味道偏甜带涩，常用来煮汤或泡酒。它的表面有褶皱，果肉呈深褐色，富含维生素和矿物质，适合养生食用。

乌枣：加工后的枣类，由青枣熏蒸或糖煮制成，表面光滑，颜色乌亮，甜度高。它多用于甜品或药材，有补气血的作用，口感软糯，适合直接食用或煮糖水。