荷兰豆和碗豆有什么区别?

荷兰豆和豌豆都是常见的豆类蔬菜，但外观和用途不同。荷兰豆豆荚扁平宽大，豆粒较小，可连荚食用；豌豆豆荚圆鼓，豆粒饱满，通常只吃豆粒不吃豆荚。

区别

荷兰豆：豆荚呈扁平长条状，颜色翠绿，质地脆嫩，整颗豆粒清晰可见。适合清炒、凉拌或做配菜，口感清甜，纤维较少。豆荚可食用，营养价值高，富含维生素C和膳食纤维。

豌豆：豆荚呈圆形鼓胀状，外皮较硬，豆粒圆大饱满。一般只剥取豆粒食用，豆荚多丢弃。口感软糯香甜，常用于炒菜、煮汤或做馅料。富含蛋白质和碳水化合物，能量较高。