日本拉面跟中国拉面的区别?

日本拉面注重汤底和配料的精致搭配，汤色清澈，面条细软；中国拉面种类多样，汤底浓郁，面条粗硬，口味更重。

区别

日本拉面：汤底多用猪骨或海鲜熬制，清澈见底，搭配叉烧、溏心蛋、海苔等配料，面条细软易入口。讲究汤的鲜美和配料的平衡，一份拉面分量适中，价格在800至1500日元之间。常见口味如豚骨、酱油味，风格偏清淡细腻。

中国拉面：汤底浓郁厚重，多用牛骨、羊肉熬制，搭配辣油、酸菜、牛肉等重口味配料。面条粗硬有嚼劲，分量大，价格在20至40元人民币不等。口味如兰州拉面的酸辣、四川担担面的麻辣，风格偏浓郁豪放。