黄玉米和白粘玉米有什么区别呢?

黄玉米和白粘玉米的主要区别在于颜色、口感和用途。黄玉米颜色金黄，颗粒较硬，适合煮粥或做饲料；白粘玉米颜色乳白，质地软糯，常用于蒸食或加工糯米食品。两者营养略有不同，黄玉米含较多维生素A，白粘玉米碳水化合物含量更高。

区别

黄玉米：颗粒坚硬，颜色呈深黄色，煮熟后口感扎实带嚼劲。富含叶黄素和胡萝卜素，适合煲汤或做玉米面。生长周期约3个月，亩产可达500公斤，耐储存可放半年以上。价格每斤3-5元，市场供应量大。

白粘玉米：颗粒软糯，颜色乳白，蒸熟后黏性强易拉丝。支链淀粉含量高，适合做粽子或年糕。生长期约2个半月，亩产400公斤左右，保鲜期短需冷藏。售价每斤5-8元，多在夏季集中上市。