海鲜有什么营养价值和药用价值?

海鲜富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质，对心脏健康、大脑发育和免疫力有益。部分海鲜如虾、蟹还含钙质，贝类则富含铁和锌。药用价值上，海鲜中的DHA和EPA能降低胆固醇，海藻类含碘可调节甲状腺，而海参、鲍鱼等传统滋补品被认为有滋阴补肾的功效。

区别

营养价值：海鲜提供人体必需的多种营养素，每100克鱼肉约含20克蛋白质，虾蟹的钙含量接近牛奶，三文鱼的Omega-3含量是普通肉类的5倍以上。这些营养直接参与身体代谢，增强体质，适合日常饮食补充。

药用价值：海鲜的药用成分多集中在特定部位，如鱼油中的不饱和脂肪酸能预防心血管疾病，海带的褐藻多糖有抗氧化作用，海参的皂苷成分被认为能调节免疫。这些功效常用于传统医学或现代保健品，针对性较强，需长期食用或提取使用。