盐卤与海水的区别?

盐卤是海水蒸发后留下的高浓度盐溶液，主要成分是氯化镁和氯化钙，味道苦涩，常用于制作豆腐。海水则是天然的水体，含有多种矿物质，但盐分浓度较低，味道咸涩，主要用于养殖或提取盐分。

区别

盐卤：盐卤是海水经过长时间蒸发浓缩形成的产物，盐分含量高达20%以上，含有大量镁、钙等元素。它的黏稠度较高，颜色偏黄，有强烈的苦味。盐卤主要用于食品加工，比如点豆腐，也可以作为化工原料。

海水：海水是覆盖地球表面的天然水体，盐分含量约为3.5%，成分以氯化钠为主，还含有钾、溴等元素。海水流动性好，颜色清澈，味道咸但不苦。它主要用于水产养殖、海水淡化，或提取食盐和矿物质。