台湾茶和大陆茶的区别?

台湾茶和大陆茶在品种、风味和制作工艺上有明显差异。台湾茶以乌龙茶为主，如冻顶乌龙和高山茶，香气浓郁，回甘强；大陆茶种类更丰富，包括龙井、普洱等，口感多样，地域特色鲜明。

区别

台湾茶：台湾茶多生长在高山地区，海拔1000米以上，气候凉爽，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。制作工艺上，台湾茶注重发酵程度，轻发酵茶清香，重发酵茶醇厚，如东方美人茶有独特的蜜香。茶汤色泽金黄，入口顺滑，回甘持久，适合喜欢清新口感的人。

大陆茶：大陆茶分布广泛，从南方到北方都有种植，不同气候土壤造就多样风味。例如，西湖龙井扁平光滑，豆香明显；云南普洱经过渥堆发酵，茶汤红浓，陈香突出。大陆茶制作工艺更传统，手工揉捻和炒制常见，茶性偏温，适合长期存放，越陈越香。