烟薯和蜜薯的区别 烟薯和蜜薯有什么区别?

烟薯和蜜薯都是常见的红薯品种，但口感和用途不同。烟薯肉质偏干，甜味较淡，适合蒸煮或烤制；蜜薯则水分多，甜度高，口感软糯，适合直接食用或做甜品。

区别

烟薯：烟薯表皮颜色较深，肉质呈淡黄色，烤制后香气浓郁，但甜味不如蜜薯突出。它的淀粉含量较高，吃起来有点面，适合用来做红薯干或熬粥。烟薯的保存时间较长，放几个月也不会容易坏。

蜜薯：蜜薯表皮光滑，颜色偏红，肉质金黄，切开时能流出糖汁。它的甜度是烟薯的2倍以上，吃起来像加了糖一样，生吃也很甜。蜜薯水分足，适合做甜品，比如红薯泥或拔丝红薯，但保存时间短，放一周就容易变软。