西葫芦和茭瓜有什么区别呢?

西葫芦和茭瓜都是常见的瓜类蔬菜，但它们在外形、口感和用途上有所不同。西葫芦表皮光滑，颜色偏绿，肉质较嫩；茭瓜表皮有棱，颜色偏白，肉质更紧实。西葫芦适合快炒或做汤，茭瓜更适合炖煮或做馅料。

区别

西葫芦：西葫芦形状细长，表皮光滑无棱，颜色翠绿，肉质水嫩，适合清炒或做凉拌菜。它的种子较小，烹饪后口感软糯，适合夏季食用，水分含量高，热量较低，每100克约含15千卡热量。

茭瓜：茭瓜形状较短粗，表皮有明显的棱角，颜色偏白或淡绿，肉质紧实，适合炖汤或做馅料。它的种子较大，烹饪后口感偏硬，适合秋冬季节食用，水分含量较低，热量稍高，每100克约含20千卡热量。