鸭血能放冷冻室吗?

鸭血可以放冷冻室保存，但最好在购买后2小时内冷冻。冷冻温度要保持在零下18度以下，能存放3个月左右。解冻时不要用热水，应放在冰箱冷藏室自然解冻，这样口感更好。冷冻后的鸭血颜色会变深，但不会影响食用。如果闻到异味或表面发黏，说明已经变质，不能吃了。

冷冻注意事项

鸭血冷冻前要分成小份，避免反复解冻。每份用保鲜袋包好，挤出空气再密封。冷冻后不要频繁开关冰箱门，温度波动会影响保质期。解冻后的鸭血要彻底加热，中心温度要达到70度以上。如果一次吃不完，可以煮熟后再冷冻，这样保存时间更长。