电磁炉和电陶炉的区别和优点?

电磁炉利用电磁感应原理直接加热锅具，升温快且热效率高；电陶炉通过电阻丝发热，加热锅具和空气，升温稍慢但受热更均匀。

区别

电磁炉：采用电磁感应技术，仅适合含铁质锅具，加热速度极快，2分钟内即可将水烧开，节能省电，适合快速烹饪，但存在明火隐患，且对锅具材质有严格要求。

电陶炉：使用红外线加热技术，兼容所有耐高温锅具，加热面积大，3分钟内可均匀加热整张锅底，无明火更安全，适合炖煮、煎炒等需要稳定火候的烹饪，但耗电量比电磁炉高约20%。