饭团是冷藏还是常温好?

饭团冷藏保存更好，能保持米饭的湿润和口感，防止细菌滋生。常温下饭团容易变干变硬，还可能变质。

对比

冷藏饭团：放入冰箱后，米饭能保持柔软，配料如肉松、海苔也不会失去风味。冷藏可以抑制细菌生长，保存时间长达2天。取出后稍微回温即可食用，口感依然新鲜。

常温饭团：室温下饭团会逐渐变干，米饭粒粒分明，失去黏糯感。夏天高温时，细菌繁殖加快，饭团可能发酸或变质。超过4小时未食用，建议丢弃，避免肠胃不适。