开水和生水有什么区别?

开水是烧开后冷却的水，生水是未经处理直接取用的水。开水经过高温杀菌，更安全；生水可能含有细菌或杂质，饮用有风险。

区别

开水：水温达到100摄氏度后沸腾，杀死大部分微生物，适合直接饮用或泡茶。存放时需密封，避免二次污染。口感较柔和，矿物质含量不变。

生水：来自河流、井水或自来水，含天然矿物质但可能混入泥沙、细菌。直接饮用易引发肠胃不适，需煮沸或净化处理。口感较清冽，但卫生隐患多。