商用冰柜冷藏冷冻有什么区别?

商用冰柜冷藏和冷冻的主要区别在于温度设置和用途。冷藏冰柜温度在0-10摄氏度之间，适合存放新鲜食品，如蔬菜、饮料和熟食，保持食物新鲜但不结冰。冷冻冰柜温度在-18摄氏度以下，用于长期保存食品，如肉类、冰淇淋和速冻食品，防止细菌滋生。两者设计也不同，冷藏更注重通风和湿度，冷冻则强调保温和快速制冷。

区别

商用冷藏冰柜：温度范围0-10摄氏度，适合短期存放新鲜食品，如水果、乳制品和剩菜。内部设计注重湿度调节，防止食物脱水，分层架方便分类存放。适用于超市、餐厅等需要保持食材原味和质感的场景，耗电量较低，制冷速度较慢。

商用冷冻冰柜：温度低于-18摄氏度，用于长期保存食品，如冻肉、海鲜和速冻水饺。采用厚层保温材料和高效制冷系统，快速降温锁住营养。常见于冷库、便利店等需要长期存储的场所，耗电量较高，但能延长食品保质期至数月。