啤酒麦芽度和酒精度有什么区别?

啤酒麦芽度是衡量麦芽中糖分含量的指标，决定啤酒的甜度和酒体厚度；酒精度则是酒精在啤酒中的占比，影响饮后的醉意程度。两者通过发酵过程相互关联，但作用不同。

区别

麦芽度：表示啤酒发酵前麦芽汁的糖分浓度，数值越高，啤酒口感越浓稠、甜味越重。比如12度的麦芽度意味着每升麦芽汁含有120克糖分，这些糖分大部分会被酵母转化为酒精。

酒精度：指酒精在啤酒总体积中的比例，数值越高代表酒精含量越高。5度的酒精度意味着每100毫升啤酒含5毫升酒精，直接影响饮后的醉意程度，与麦芽度无直接换算关系。