坤沙酒与回沙酒的区别在哪里呢?

坤沙酒和回沙酒都是茅台镇的传统白酒，主要区别在于酿造工艺和原料处理方式。坤沙酒采用完整高粱整粒发酵，回沙酒则将高粱破碎后多次蒸煮。坤沙酒酿造周期长达1年，回沙酒只需3-4个月。坤沙酒口感更醇厚，回沙酒香气更突出。坤沙酒价格较高，回沙酒更亲民。

区别

坤沙酒：使用完整高粱颗粒，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酿造周期1年。原料处理精细，保留高粱外壳，发酵更充分。酒体呈微黄，挂杯明显，入口绵甜，回味悠长。每批产量有限，价格在500元以上。适合长期存放，越陈越香。

回沙酒：高粱破碎后蒸煮，重复3-4次即可完成。工艺简化，发酵时间短，3-4个月出酒。原料利用率高，成本较低。酒液清澈，香气浓郁，入口略冲，后味较短。价格在200元以下，适合日常饮用。存放3-5年后风味趋于稳定。